Aujourd'hui ce fût la corvée de courses .. Oui oui la corvée , j'adore cuisiner, mais alors faire les courses

 je déteste ça , ( comme faire les magasins en général !! ) ça me tue, le soir j'suis plus fatiguée que si j'avais

 fait 2 heures de sport :)) ..

                   tomates farcies mozza

 Donc en faisant mes courses je suis tombée sur ces BIGS Tomates , made in Belgique..

 C'est pas vraiment la saison , mais elles m'ont inspiré , et pour faire cuire ça le fait !!

 La cuisson à été faite dans mon " Omnicuiseur Vitalité 6000 " pour garder au maximum

 toutes les saveurs et leurs bien fait !!

J'ai utilisé de la viande de porc et de bœuf hachées , pour que ce soit moins sec .

Le verdict est que c'est juste super bon !! La viande est restée très moelleuse et la mozzarella

au centre apporté du fondant .



      Temps de préparation : 15 mn -   Temps de cuisson : 30/40 mn -   Cuisson : Omnicuiseur



                 Ingrédients :

  • 4 Grosses TomatesP1180217
  • 350 gr de mélange de viande hachée
  • 1 boule de Mozzarella
  • 1 belle échalote allongée
  • 2gousses d'ail
  • 1 poivron long vert
  • 2 branches de Civette
  • 2 c.s. de persil frais ( qui ne l'étais plus trop ^^ )
  • ¼ de cube de Bœuf
  • 2 c.s de concentré de tomate
  • Fleur de sel et du Poivre
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • Riz Thaï en accompagnement

         tomates farcies mozza

   1°- Passez vos tomates et le poivron sous l'eau et essuyez les, épluchez et coupez finement l'échalote

           et l'ail , coupez votre poivron en petits dés .

   2°- Ciselez le persil et les tiges de civettes , et mettez les dans une poêle avec l'huile

            l'échalote et l'ail ,laissez 2 mn en remuant .

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  3°- Évidez vos tomates ,mixez la chaire des tomates avec la moitié du poivron et ajoutez dans la poêle

            salez-poivrez et laissez mijoter à feu doux , jusqu'à ce que ça réduise.

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   4°- Ajoutez la moitié de ce mélange à votre viande hachée et mélangez.

   5°- Coupez la mozzarella en tranche , remplissez la moitié de votre tomate

           avec la viande, posez une tranche de mozza et recouvrir de viande .

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   6°- Saupoudrez de fromage râpé , fermez avec le couvercle

   7°- Dans le fond de votre cocotte mettez du riz ou pas , recouvrir le riz d'eau salée

           Posez vos tomates et recouvrir du reste de la sauce ..

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             Cuisson à l'Omnicuiseur

     ✓ Grande cocotte - Minuteur  35/40 mn , position haut et bas Maxi pendant 15 mn  , puis Mini

      ✓ Inversion  à 20 mn  ( si pas assez remettre 5 mn haut et bas Maxi ) attendre 10 mn avant d'ouvrir

             Cuisson au Four

     ✓  Procédez de la même façon , et mettre à four chaud 220° pendant 30/35 mn selon four..

            Sortir du four et servir aussitôt et " MIAM "  

                  tomates farcies mozza