mousse choco orange

.♫ Cette recette je l'ai faite pour l'aniversaire de Mr Miam :-) ♫ 

Je lui ai demandé ce qu'il aimerait comme dessert pour son anniversaire( bien que je me doutais de la réponse )

 Et il m'a dit " Une mousse au Chocolat "  , bha c'est parfait mais comme il adore aussi la confiture d'oranges amères

  j'ai décidé d'en mettre dans ma mousse .. Comme ça ce fût une demie-surprise !

  Pas de chichi , une petite recette qui plaît et rapide..

 

        mousse choco orange


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            Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 50 gr de beurre
  • 40 gr de sucre poudre
  • 200 gr de Chocolat Noir
  • 1 c s de Lait
  • 3 cs de marmelade d'oranges amères

 



    Temps de préparation :  15 mn  -    Temps de Cuisson :  5 mn -    Temps de repos : 3 heures minimum 



  

mousse choco orange

 

  1°- Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs

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  2°- Faites fondre le Chocolat au bain marie avec le beurre et le lait et la marmelade

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   3°- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre poudre et ajoutez y le mélange Chocolat ...

            Bien mélanger le tout ...

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   4°- Battre les blancs en neige bien ferme,

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        et ajoutez en 1 bonne Cuillère au mélange jaune d'œufs - chocolat et fouettez bien

    5°- Ajoutez progressivement les blancs en neige en soulevant la pâte et en mélangeant délicatement

             pour ne pas casser vos blancs ..

   6°- Versez dans des petits ramequins ( de votre choix ) laissez refroidir et mettre au réfrigérateur

           le plus longtemps possible ( une nuit et l'idéale , mais un minimum de 3 h et nécessaire )

        Servir bien frais et " MIAM " vous pouvez décorer de zestes d'Oranges ..

                   mousse choco orange