ღ " Miam " Hamburger Viandes aux Légumes et sauce Chèvre croustillant

On reste dans la passe courgette, et quoi de meilleur que les courgettes de son jardin ??

 En plus ce sont des rondes et elles sont très tendres -Goûteuses à souhaits ,elles ont juste

       de gros pépins mais rien de bien méchant ....Et aussi de la tomate du jardin d'un copain de Mr ...

  

Et au moins on c'est qu'elles en sont pas traitées ou autre..

 Chez moi c'est pas compliqué un petit coin de terre au pied du composteur, du soleil et de l'eau ( de la pluie )

  car j'oublie de les arroser :)) , un petit cou de nettoyage et désherbage et hop le tout est joué !!

  Donc avec les courgettes , enfin à base de courgette on fera des Hamburgers !! 

  Des Tomates Fraîches, des herbes et une sauce fromage hummmmmm  

  j'ai utilisé le Curry de mon partenaire " Excellence Bourbon " 

                    Passons à la recette ..Il faut que les tranches de courgettes et tomates soient de la taille de vos pain                               

                                                          

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             Ingrédients :

• 6 Pain à Hamburger
• 450 gr de bœuf haché
• 1 oignon
• Ciboulette fraîche
• Curry en poudre
• 2 CS de Mozza râpé
• ¼ Courgette ronde ( grosse )
• 1 Grosse Tomate
• 1 Tomate
• Oignons frits
• 100 gr de chèvre frais
• 1 CS ½ d'huile d'Olives
• Sel & Poivre

        

   1°- Épluchez votre oignon et l'émincer, lavez la courgette et la coupez en 3 tranches de 1 cm 

   2°- Coupez la grosse tomates en rondelles, et coupez l'autre en petits dés , coupez un peu de courgette

           également en petiots morceaux ..

        

   3°- Dans une casserole mettre l'oignon, la tomates en morceaux, les morceaux de courgette

            Salez - Poivrez et laissez réduire ..

        

   4°- Déposez vos tranche de courgette sur une plaque de four, arrosez les d'huile d'Olives

           salez,poivrez  et mettez une pointe de cumin et au four 200° pendant 15 mn .

       

   5°- Dans un récipient mettre votre fromage de chèvre, la ciboulette hachée et l'oignons frits et mélangez

           réservez au frais .

     

 6°- Une fois vos légumes réduits les mélangez avec la viande hachée, puis y rajouter la mozzarella

         râpé, salez et poivrez de nouveau si nécessaire , ajoutez 1 pincée de Curry et de la ciboulette .

       Formez 6 petits steaks hachés ..Et faites les légèrement cuire dans une poêle anti adhésive.

         

    Une fois tous vos ingrédients prêts , vous n'avez plus qu'à confectionner vos Hamburger

        

  7°- Mettez un peu du mélange fromage sur le dessous du pain , puis 1 ½ tranche de courgette

           ou 1 entière selon la grosseur, elle doit être aussi grande que le pain ) , ensuite un steak

           1 rondelle de tomate, de nouveau de la sauce et le couvercle du pain ! 

  8°- Mettre un pique en bois pour que le tout tienne bien ensemble ..

      

       Déposez vos Hamburger sur une plaque de cuisson , recouvrez les d'une feuille de papier aluminium

           ( pour évitez que le pain ne grill de trop ! )

        et mettez les à four chaud 180° pendant 15 mn environ ( plus ou moins ) le temps qu'il chauffe

        et que le fromage soit un peu fondu ..Sortir du four et servir aussitôt , vous pouvez décorer d'un tranche d'oignon

          Bon appétit et bon " MIAM " une autre sorte de Hamburger avec de bons produits Bio ...

                              

Comments

[wattoote]

pil à l'heure de manger ça me fait bien envie