ღ " Miam " Keftas de Bœuf à la menthe et sa sauce Yaourt

         ☼  Quand les beaux jours sont là , on en profite .. ☼ 

 Barbecue ou Plancha , chez nous la plancha à beaucoup de succès , on y fait tout ce qu'on veut !!

 Après le choix des aliments est grand, pour cette recette ce sera des brochettes.

 Mais pour changer des brochettes de morceaux de viande , ce sera de la viande hachée ...

Cette recette est pour 10 / 12 Brochettes environs ( selon la grosseur que vous ferez )

       

          J'utilise des épices en graines souvent que je moue moi même !!

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                        Ingrédients :

• 600 gr de Bœuf haché  
• 3 Tomates Cocktail
• 1 Oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 Bouquet de Menthe fraîche
• 2 cs de chapelure
• 1 Yaourt Bio nature ( ou autre )
• 2 cs d'huile d'Olives
• ½ cc de ras-el-hanout
• ½ cc de Coriandre en poudre
• ½ cc de Cumin en poudre
• Sel & Poivre
• 12 Brochettes en bois ( 2 par Keftas )

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  1°- Épluchez votre oignon et haché le , épluchez et pressez l'ail ( mettre de côté )

            lavez la menthe et ciselez là . Coupez les tomates en dés .

                  

  2°- Mélangez la viande hachée avec la chapelure et l'oignon , ainsi que la moitié de la menthe ciselée ,

          ajoutez y les épices , salez et poivrez et bien mélanger le tout .

                

 3°- Faire vos boulettes ( 10/12 ) puis allongez les entre vos mains , posez les sur une plaque et mettre

          au réfrigérateur pendant ½ heure ..

                

 4°- Mettre le yaourt dans un bol , y ajouter l'ail , l'huile du sel et poivre et mélanger ,

         incorporez une bonne moitié  des morceaux de tomates , mélangez délicatement et,

         mettre l'autre moitié sur le dessus .

             Réservez au frais jusqu'au moment de servir les Keftas .

              

 5°- Sortir vos Keftas du réfrigérateur et les embrocher sur deux piques ( brochettes )

           en bois pour faciliter la cuisson .

          

 6°- Faites les cuire sur votre plancha huilée 5 minutes de chaque côtés .

         

           Servir bien chaudes parsemez du restant de menthe et servir avec la sauce yaourt froide ..

             Régalez vous bien et " MIAM "  !!

          

 Ces Brochettes Keftas de viande hachée sont délicieuses et se tiennent très bien à la cuisson ..

 PS : Si vous n'avez pas de plancha un grill fera très bien l'affaire ...

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Le savez vous ? ...

 Pour bien nettoyer une plancha , il suffit de l'allumer et de verser un peu de Coca

 dessus et de gratter légèrement avec une raclette , puis essuyez avec un papier absorbant !

   << Et voilà le résultat !!

           Super propre ....