ღ " Miam " Panacotta aux Fraises

Alors ce dessert jamais je n'en avais fait !! Pourquoi je ne sais pas ,
il y a des desserts basiques comme ça que l'on a jamais fait

Déjà mangé oui et j'avoue que j'avais bien apprécié !!

 Donc ayant acheté de bonnes et belles fraises ( Françaises ) bien sucrées et goûteuses , je me suis dit c'est le moment 

     d'essayer la Panacotta !!

Et bien je ne regrette pas c'est trop bon et surtout c'est super simple à faire , je mettais imaginé ça bien compliqué !!

               

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   Temps de préparation :  15min. -  Temps de cuisson :  5/10 min. -  Temps de repos : 1h 30 .

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          Ingrédients :

• 50 cl de crème liquide
• 250 gr de Fraises
• 100 gr de Sucre Poudre
• 2 feuilles ½ de gélatine
• 1 gousse de Vanille Excellence Bourbon 
• 1 cs de sirop de pomme d'amour ( facultatif )
• 1 cc de menthe séchée ( facultatif )

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 1°- Lavez et équeutez les fraises , coupez en une dizaine en petits morceaux et coupez 3 en deux

  2°- Réduisez le reste en purée ( dans un blender ou avec un mixeur ) pour ma part j'ai utilise le Turbo Chef de chez Tupp...

            Passez les ensuite au chinois et mettez au frais !!

      

  3°- Ouvrir votre gousse de Vanille en deux et récupérez les grains , que vous mettrez dans une casserole ,

           avec la crème et le sucre poudre et le sirop .

 4°- Portez le tout à ébullition , pendant ce temps mettre vos feuilles de gélatines à tremper dans de l'eau froide.

      

 5°- Ajoutez vos feuilles de gélatine ramollie et essoré à la crème et laissez à feux doux 5 mn en mélangeant bien .

 6°- Mettre les petits morceaux de fraises dans le fond de 6 ramequins , versez par dessus la Panacotta

         Laissez refroidir et mettre au frais ....

     

 7°- Une fois celles ci bien prise , versez le coulis de fraises dessus, mettre une demi-fraise et saupoudrez de menthe hachée

 8°- Remettre au frais 1 petite heure .......Servir bien frais et " MIAM " accompagné de petits biscuits de votre choix ..

Comments

[CathPock]

Avec plaisir !! Non c'est plus la saison des fraises mais on arrive à en trouver des congeler ( mais ça ne vaut pas les fraîches !! )

[Sandrine]

au moment où je poste ce commentaire, ce n est pas la saison des fraises, mais cette recette est trooooop bonne !!!! merci Cath !!!