ღ " Miam " Époisses et Pommes en Croûte

Mon réfrigérateur commence a crier Famine mais quand je l'ouvre une odeur s'en échappe (fiouuu ) 

                  

C'est de l'époisses et il est grand temps de le manger sinon il va courrir tout seul ( comme on dit )

 Donc ayant vu une recette avec un Camembert je me suis dis je vais faire la même avec l'époisse !!

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L'Époisses est un Fromage français de la région Bourgogne, 

 C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée.

Ce fromage, qui contient au moins 24 % de matière grasse,
  est affiné en étant frotté au marc de Bourgogne .

Sa couleur ivoire orangée à rouge brique est due aux bactéries de surface

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Temps de préparation :  10 min. - Temps de cuisson : 30 min.

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                 Ingrédients :

• 1 Époisses
• 1 Pomme sucrée
• 1 pâte feuilletée
• 1 cs de mélange de sésame et gros sel

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  1°- Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

  2°- Épluchez votre pomme et la couper en rondelles          

            

  3°- Déposez l'époisses au centre de votre pâte, les rondelles autour et dessus

           

  4°- Recouvrir de la pâte et fermez bien tous les bords

  5°- Badigeonnez votre pâte de lait et saupoudrez du mélange sésame-gros sel

           

  6°- Mettre à four chaud 200° pdt 20/30 mn

         Sortir du four et servir aussitôt et  " MIAM "  

 Très bon en entrée ou en plat avec une petite salade !! L'époisse peut-être remplacer par n'importe quel fromage

               

Comments

[phggabriel]

Bonjour,

Erreur importante dans ce qui est indiqué: l’époisse est à 24% de matière grasse.

Pour le reste, la recette est sympa. Merci.