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✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath  ✿⊱
12 novembre 2014

ღ " Miam " Lapin sauce crémeuse à la Moutarde

Un petit lapin à la moutarde c'est très bon (pour ceux qui aime le lapin bien sur !! )

Mais cette recette est vraiment trop bonne ,

 la sauce est superbement Crémeuse au goût de Moutarde (évidement ) et très parfumé en Herbes..

 Un vrai régal tout le monde à bien apprécié et j'avoue que j'ai adoré cette sauce ..Toute simple mais tellement goutteuse !!

    En accompagnement j'ai mit des brochettes de Rattes au Lard ( recette ICI )

 

lapin moutarde

       

           Ingrédients :

  • 1 LapinP1060855
  • ½ pot de moutarde
  •  25 cl de crème fraîche épaisse
  • ½ oignon 
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cs de persil frais
  • 1 cs de Coriandre fraîche
  • 1 brin de Romarin frais
  • Sel et 5 baies au moulin
  • 1 cs d'huile d'Olive

 

                                     lapin moutarde 2

         

  Découpez votre lapin si celui ci ne l'est pas .... Préparez cette recette 1à 2 h avant la cuisson de préférence !

 

1°- Épluchez l'ail et l'oignon ,Mixez l'ail avec le persil et la Coriandre .. Coupez l'oignon en tranches et réservez ..

2°- Dans un grand bol mélangez la crème et la moutarde et ajoutez les ingrédients mixer et mélangez

3°- Trempez vos morceaux de lapin dans la sauce crémeuse ( qu'ils soient bien imprégnés )

       P1060856

4°- Disposez les dans un plat à four salez -poivrez et parsemez d'oignon puis mettre le brin de Romarin ..

        Réservez 1 à 2 heures pour que le lapin marine avec cette sauce ....

       P1060857

5°- Enfournez à four chaud 200 ° pdt 45 mn environ ...

      Servir bien chaud et " MIAM " régal assuré !! 

 

                                         lapin moutarde 1

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Commentaires
E
Ca fait envie ! A la maison je suis la seule à aimer le lapin mais je me dis que cette sauce crémeuse pourrait aussi bien faire l'affaire avec des cuisses de poulet !<br /> <br /> biz Estelle
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