ღ " MIAM " Gâteau de Pommes de terre - Jambon Fumé et Comté

Cette recette vient de la page FB de " Ma Popotte à Moi  " sa page regorge de belles recettes originales .. Allez visiter sa page !!

 J'ai décidé de la tester car elle me tentait bien :-p 

 Comme à l'habitude j'ai changé quelques ingrédients :)) J'ai Mit du Jambon fumé à la place des Lardons* (1 barquette* )

du Comté à la place du Beaufort .. J'ai mit 2 jaunes + 1 blanc au lieu de 1 entier et 1 blanc (j'avais des jaunes a finir )

                                       

                  Ingrédients :

• 1k500 gr de pommes de terre 
• 200 gr Jambon Fumé
• 200 gr de Comté
• 2 jaunes d'œuf + 1 blanc 
• 50gr de beurre
• 40 cl de crème 
• 1 cs de farine
• 1 cs de moutarde
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier 
• 1 cc de thym gris
• Sel Soléou  & Poivre

                                       

   1°- Faire chauffer la crème dans une casserole avec le thym et le laurier jusqu'à frémissements et éteindre le feux .

              Couvrez et laisser infuser pendant 15min .

        

  2°- Dans un saladier , battre les jaunes et le blanc avec l'ail haché , la farine et la moutarde .

           

  3°- Incorporer la crème tiède , Saler et  poivrer .

  4°- Beurre un moule à manqué démontable avec la moitié ( a peine ) du beurre .

  5°- Épluchez les pommes de terre et les couper en rondelles fines 

         

  6°- Répartir ¼ des pommes de terre , couvrez les d'une partie de la crème

           

  7°- Mettre du jambon fumé et du comté en tranche fines ..

         

  8°- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients .

            

  9°- Terminer par les tranches de Comté et des noisettes de beurre

 10°- Mettre à four chaud 180° pdt 1h*

         

    ( Pas assez pour moi j'ai mit à 180 45 mn puis 30 mn à 220 ° et tout n'étais pas totalement cuit )

        Enlever le tour du moule ,servir bien chaud et  " MIAM " 

                                      

PS : C'était très bon , j'apprécie ce genre de plat ...