ღ " MIAM " Riz Gratiné aux herbes ...

J'ai vu cette petite recette sur mon magasine fétiche ^^ ..

Et ça change vraiment ,je ne connaissais pas du tout d'ailleurs et ça m'a donné envie donc....Hop en cuisine !

    Malgrès que ce soit du riz ça ressemble à un genre de souflé c'est très goutteux et super bon :-p 

                                    

                 Ingrédients 6 pers.

• 150 gr de Riz rond                    
• 200 gr de chèvre frais
• 2 œufs
• 40 gr de Parmesan
• 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile
• 1 litre de Lait
• 4 gousses d'ail
• 1 Feuille de Laurier
• 1 cc de Romarin frais
• 5 brins de Persil plat
• 1 brin de thym frais
• Sel  & Poivre

                                   

  1°- Faites bouillir le lait avec 1 cc de sel,le Laurier les gousses d'ail pelées.

         Versez ensuite le Riz et laissez cuire à feux doux environ 30 mn ...

                       

  2°- Lavez,effeuillez et ciselez vos herbes et coupez très fin ainsi que les tomates (gardez l'huile )

          

  3°- Battre vos blancs d'œufs en neige ferme.

  4°- Une fois les 30 mn de cuisson du riz,le retirez du feu ,enlevez le laurier et y mettre les herbes et tomates

         2 cs de l'huile des tomates..        

 5°- Émiettez le fromage de chèvre et le rajouter , les 2 jaunes d'oeufs battus,salez et poivrez

          

 6°- Ajoutez délicatement les blancs d'œufs et versez la préparation dans un moule à manquer

          

              ( anti-adhésif ou recouvert de papier sulfurisé )

 7°- Saupoudrez du parmesan et arrosez d'un peu d'huile des tomates ..

          

        Mettre à four chaud 180 ° pd 30 mn jusqu'à ce que la surface soit gratiné !!

   Servir Chaud ..Tiède ou Froid à votre convenance et " MIAM "  Succès garantie et très parfumé ...