ღ " MIAM " Muffins au Chèvre frais,Tomates Séchées et Sirop d' Estragon

Bon alors en ce moment pour ceux qui me suivent (surtout sur FB ) Vous avez pu comprendre que j'étais en plein boum depuis

2 jours déjà et ceux jusqu'à Samedi !! Nous fêtons les 25 ans de notre Fils (oui quand même ça se fête!! )..

Donc ayant décidé ça un peu au dernier moment j'ai décidé de faire un apéro Dînatoire et nous serons une 20 ène ..

Alors j'ai commencé les petits fours (recettes après le WK ).

Vu que je peux les congeler...

Et aujourd'hui j'ai fais des muffins salés que j'ai cuit et que je vais congeler (Oui Oui ça se congèle très  bien ) !! Ensuite il suffit de les sortir

du congèle plusieurs heures avant ou les mettre au four si on veut les manger chaud !! Ca je ne sais pas encore on verra !!

Et j'ai aussi fait deux cakes...Mais ça c'est une autre recette :)) Voili voilou donc passons aux Muffins !!

Pour cette recette j'ai utilisé " Le Sirop d' Estragon " de mon partenaire " Eloïde "  << vous irez voir la proposition faite pour ce partenariat

J'ai été TRÈS surprise de ce sirop .Mais agréablement surprise ..Pour moi c'était un sirop bien sur mais comment vous expliquer,

je ne pensais pas qu'il était sucré !! Vous me direz SIROP c'est sucré mais vu que c'était de l'Estragon j'avais pensé un Sirop Salé :))

En tout cas ce fût une très belle surprise et surtout un superbe sirop d'une douceur parfumé légèrement à l'Estragon ce n'est pas fort du tout 

Donc cela se marie très bien avec mes muffins au Chèvre et aux tomates séchées ...

                              

 Allez passons à la recette !! Quelle pipelette cette Cath :D

Sur la photo des ingrédients c'est de l'huile basique mais je l'ai changé après contre l'huile des Tomates séchées ^^

      Ingrédients pour 20  Muffins :

• 400 gr de Farine 
• 3+1 œufs
• 1 sachet de de levure 
• 350 gr de chèvre frais 
• 1 pot de tomates séchées 280 gr 
• 20 cl de Lait
• 12 cl d'huile (j'ai prit celle du pot de tomates)
• 8 cl de Sirop d'Estragon

                               

   1°- Ouvrir votre pot de tomates et les égoutter en récupérant l'huile !!!

   2°- Dans un saladier battre les 3 œufs et ajoutez y l'huile des tomates,le lait et le sirop d'Estragon

   3°- Salez poivrez puis ajoutez progressivement la farine et la levure..Bien mélanger.

         

   4°- Coupez les tomates en 4 puis émiettez le chèvre frais..

   5°- Placez vos caissettes à muffins dans un moule a muffins

          ceux-ci se tiendront mieux !!

   6°- Dans chaque caissettes répartissez les morceaux de Tomates,puis mettre 1 cc de chèvre

       

   7°- Mettre le dernier œuf mélangez et ajoutez le reste du chèvre dans la pâte ..

          Le fait de mettre un œuf au dernier moment fera que les muffins seront plus souple !

   8°- Versez la pâte par dessus les tomates et chèvre ( 1 bonne cuillère à soupe ) 

        

         Mettre à four chaud  180 ° pdt 20/25 mn ...

    Servir tiède ou froid et " MIAM "

                      

ces petits muffins sont pleins de saveurs et avec le dernier œuf rajoutez à la fin

     Cela fait comme pour la pâte à choux ce qui fait que ce sont des muffins et comme des gougères en mm temps :))