ღ " MIAM " Gratin d' Orecchiette au ChOrizO et Curry

Ce soir c'était un plat choisit par Mr :)) 

Mr est abonné à Marmiton donc ce matin dans ses mails il a repéré cette petite recette lol !!

Pour cette recette vous pouvez utiliser les pâtes que vous désirez ....

                                           

                              Ingrédients :

• 500gr de Orecchiette Pugliesi
• ½ Chorizo doux
• 20 cl de crème liquide
• 1 oignon blanc
• 1 jaune d'œuf
• Fromage râpé
• Chapelure
• 1 cc de Curry
• Sel & Poivre
• Vinaigre
• Beurre pour la cuisson.

                                                   

 1°- Mettre une grande casserole d'eau à bouillir avec du gros sel ..

 2°- Plongez les pâtes dedans une fois que l'eau bouille et laissez cuire 15/18 mn ..

         Une fois cuites les égoutter..

 3°- Épluchez et couper fin votre oignon et coupez le chorizo en tranche puis chaque tranche en deux . 

 4°- Dans une poêle faire fondre votre Beurre et y mettre l'oignon et le chorizo quelques minutes ...

 5°- Ajoutez la crème et laissez mijoter 5 mn a feu doux (rajouter un peu d'eau si trop épais )

 6°- Mettre vos pâtes dans un plat a gratin puis y ajouter le jaune d'œuf et le curry et bien mélanger ..

 7°- Ajoutez y ensuite votre poêlée chorizo-crème-oignon..

 8°- Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure .

      Puis enfournez a four chaud  220 ° pdt 10 mn pour gratiner le tout ...

   Servez bien chaud et " MIAM " servir avec des copeaux de parmesan ou du râpé...