ღ " MIAM " Salade à l'italienne

Toujours vu sur mon magasine (Bha oui je l'aime mon magasine lol ) !!

Donc ce matin nous sommes allées au marché en parti pour faire cette recette et mon fameux Pavlova ...

Et j'ai trouvé tous ce sont j'avais besoin c'est pas TOP ça !!!

                                          

                Ingrédients pour 6 pers.

• 6 Artichauts Poivrades frais
• 800 gr de Fèves fraîches **                                     
• 10 tomates confites (maison) << clic recette
• 1 Citron
• 6 tranches de Jambon Cru
• 4 c.s d'huile d'olive
• Sel & Poivre
• Melonade**
• Persil plat frais **

 Pour cette recette je l'ai aromatisé à la Melonade de mon partenaire Eyguebelle !!

                                                         

 Avant de commencer la recette voyons voir les petits **

 ** Les fèves fraîches peuvent être remplacées par des congelées

      ( ce que j'ai fait car elles ne sont pas encore présentes sur les marchés)

** La Melonade (dans la recette de base c'est le jus d'une orange)

** Le persil plat dans la recette c'est 15 brins de Coriandre ) VOILA ...

  1°- Coupez les tiges de vos artichauts en tournant un coup sec puis enlevez les petites feuilles du bas..

  2°- Coupez ensuite un tiers des hauts des feuilles..

  3°- Les plonger dans une casserole d'eau bouillante ( 6/8 mn )avec le jus du citron ( citron que vous aurez zesté avant )

            Puis les laisser refroidir dans la casserole !!

 4°- Mettre les fèves à cuire dans de l'eau bouillante 10 mn pour les congelées..Puis égouttez les et les laissez,refroidir .

 5°- Coupez vos tomates confites en lanières,coupez le jambon en morceaux..

 6°- Lavez et effeuillez le persil..

 7°- Mettre le tout dans un saladier ou comme moi dans des bols individuels,ajoutez les fèves et les artichauts coupés en 4 ..

 8°- Mettre votre Melonade** dans 1 bol salez et poivrez,ajoutez le zeste du citron et ajoutez l'huile d'olive en fouettant..

 9°- Versez sur votre salade et servir bien fraîche...

 J'ai parsemé de quelques graines de pavots bleus .. Et " MIAM " Une petite salade qui change de l'ordinaire !!