ღ " MIAM " Cookies façon biscuits Tout Coco

Encore des CoOkie du moins la bas de la pâte, je dirais que c'est entre le biscuit et le coOkie..

Pour cette recette j'ai utilisé 80 % d'ingrédient à base de noix de CocO de mon partenaire Ecoidée ..

 Comme la farine de coCo , le sucre de fleur de Coco et l'huile de CoCo

                

                     Ingrédients :

• 110 gr de Farine de blé
• 55 gr de Farine de Coco
• 100 gr Sucre de fleur de coco      
• Noix de coco râpée    
• 1 cs d'Huile Coco
• 1 œuf           
• 1cc de levure                    
• 100 gr de Beurre doux  (120 si vous ne mettez pas d'huile de coco)                                      

  

  1°- Mélangez votre beurre mou avec le sucre de fleur de cocO

  2°- Ajoutez votre œuf ainsi que vos farines tamisées et la levure

  3°- Bien mélanger le tout (à la main de préférence)

  4°- Mettre votre noix de coco et re-mélangez..

  4°- Faire des petits tas sur une feuille de cuisson ou une plaque anti-adhésive

  5°- Parsemez de noix de coco  et mettre à four chaud  180 ° pdt 15 mn

 6°- A mi-cuisson aplatir légèrement vos Cookies avec vos doigts et ça leurs donnera un effet craquelé

Cette pâte est beaucoup plus lourde que la pâte à cookies habituels donc ils ne s'étalent pas trop ..

      Laissez refroidir et dégustez et " MIAM "

                                                                 

Ces cookies ont un bon goût de noix de coco et ce situe entre le cookie et le biscuit ........