ღ " Miam " Les Chouquettes ...
Premier essai assez bien réussi ..
Cette recette je l'ai faite de moi même ..Mais en même temps ce n'est qu'une pâte a choux !
- 1/4 litre d'eau
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 4 œufs
1°- Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu. Portez à ébullition .
2°- Retirez du feu et versez la farine en une seule fois. Mélangez à la spatule ne pas faire de grumeaux .
3°- Une fois bien mélangé la pâte forme une boule et ne doit pas coller à la casserole.
4°- Laissez refroidir 5mn et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à la spatule ( ça muscle :d )
5°- Ensuite sur une plaque recouverte de papier Sulfurisé faire des petits tas à l'aide d'une douille ou de deux petits cuillères
ce que j'ai fait pour ma part j'ai du mal a utiliser une douille :( ...
6°- Vous pouvez a l'aide d'un pinceau enduire les choux d'un jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau ( facultatif )
Les saupoudrer de sucre grain ..
7°- Les enfourner à four chaud (180°) pdt 20 mn surveillez les choux doivent être gonflés et légèrement doré ..
Laissez refroidir et " MIAM " Pour les conserver les mettre dans une boîte hermétique sinon elles prendront lhumidité ..'