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✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath  ✿⊱
8 février 2014

ღ " Miam " Les Chouquettes ...

Premier essai assez bien réussi ..

Cette recette je l'ai faite de moi même ..Mais en même temps ce n'est qu'une pâte a choux !

  • 1/4 litre d'eau
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 4 œufs

    1°-  Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu. Portez à ébullition .

    2°- Retirez du feu et versez la farine en une seule fois. Mélangez à la spatule ne pas faire de grumeaux .

    3°- Une fois bien mélangé la pâte forme une boule et ne doit pas coller à la casserole.

    4°- Laissez refroidir 5mn et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à la spatule ( ça muscle :d )

    5°- Ensuite sur une plaque recouverte de papier Sulfurisé faire des petits tas à l'aide d'une douille ou de deux petits cuillères

            ce que j'ai fait pour ma part j'ai du mal a utiliser une douille :( ...

    6°- Vous pouvez a l'aide d'un pinceau enduire les choux d'un jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau ( facultatif )

             Les saupoudrer de sucre grain ..

    7°- Les enfourner à four chaud (180°) pdt 20 mn surveillez les choux doivent être gonflés et légèrement doré ..

         Laissez refroidir et " MIAM " Pour les conserver les mettre dans une boîte hermétique sinon elles prendront lhumidité ..'

chouquettes

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